Pancakes protéinés
Recettes des pancakes protéinés :
Ingrédients (1 à 2 portions)
- 1 banane bien mûre
- 2 œufs entiers
- 30 g de flocons d’avoine
- 20 à 30 g de whey protéine (vanille ou nature)
- 1/2 sachet de levure chimique (facultatif mais recommandé)
- Un peu de lait (vache ou végétal) si la pâte est trop épaisse
=>Optionnel :
- cannelle
- extrait de vanille
- beurre de cacahuète pour topping
Préparation
- Dans un mixeur, ajoute la banane, les œufs et les flocons d’avoine.
- Mixe jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute la whey protéine et la levure chimique.
- Mixe à nouveau.
- Ajuste la texture avec un peu de lait si besoin.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Verse une petite louche de pâte et fais cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Pourquoi ces pancakes sont adaptés aux sportifs ?
Riches en protéines
Grâce aux œufs et à la whey, ils favorisent la construction et la récupération musculaire.
Énergie durable
Les flocons d’avoine apportent des glucides complexes pour une énergie stable.
Sains et équilibrés
Peu de sucre ajouté, bons nutriments, parfaits pour une alimentation sportive.
Quand les consommer ?
- au petit-déjeuner
- après l’entraînement
- en collation énergétique
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